Steamed Buttercream

Akhirnya ada kesempatan juga untuk buat proyek steamed buttercream, mumpung adek abis wisuda jadi proyek ini kupersembahkan untuknya.

Saking ribet buatnya jadi aku buat step by step nya aja sekalian....biar tambah ribet....bin mumet.

Kira-kira seperti ini carannya :

1. Buat cakenya dulu dong (itu udah pasti). Kali ini aku pake resep buttercake 8 telur. Alhamdullillah berhasil (tidak Be A eN Te A Te).

2. Siapkan buttercream yang akan di lelehkan (tim) ke dalam mangkok ato cangkir plastik yang tahan panas.

3. Siapkan wajan nan besar & air secukupnya untuk nge tim cangkir plastik tsb (setidaknya 1/4 bagian cangkir tenggelam di dalamnya).

4. Setelah air mendidih, masukkan cangkir plastik berisi buttercream ke dalam nya. Aduk sampe te'ol. Jangan lupa angkat sesering mungkin, dengan alasan biar buttercream nggak mencair banget. Aduk-aduk lagi di udara. Kalo belon mencapai konsistensi buttercream cair yang di inginkan ulangi berulang kali lagi. Celupin ke air mendidih & aduk. Kira2-kira 3 menitan lho coi, te'ol kan ?

5. Setelah yakin cairnya, siram keatas cake. Goyang-goyang dikit biar buttercream jatuh ke lapisan samping cake.

6. Pastikan sudah tertutup rapat. Rapikan. Lalu akyu masukkan ke kulkas (bukan freezer) biar cepet beku kembali.

7. Pindahkan ke piring saji. Cake sudah siap di hias & kemudian hidangkanlah. SANTAP !!